Skok na vsebino
  • Trg Davorina Jenka 13, 4207 Cerklje na Gorenjskem
  • 04 281 58 00
  • obcinacerklje@siol.net
Grb Občine Cerklje na Gorenjskem
Občina Cerklje na Gorenjskem
  • OBČINA
    • Predstavitev
    • Uradne ure
    • Simboli občine
    • Vizitka občine
    • Občinski praznik in nagrajenci
  • UPRAVA IN ORGANI
    • Župan
    • Podžupan
    • Občinska uprava
    • Občinski svet
      • Predstavitev
      • Člani občinskega sveta
      • Statut, poslovnik
      • Seje občinskega sveta
    • Nadzorni odbor
    • Občinska volilna komisija
    • Odbori in komisije
    • Vaške skupnosti
    • Častno razsodišče
    • Medobčinski inšpektorat
      • Prikazovalnik hitrosti Spodnji Brnik
    • Gasilstvo, zaščita in reševanje
  • OBČINSKI PREDPISI
    • Občinski predpisi
    • Katalog informacij javnega značaja
    • Prostorski akti občine
    • Gospodarske javne službe
    • Turistična in promocijska taksa
      • Plačilo upravne takse
    • Uradno občinsko glasilo
    • Proračun občine
    • Načrt ravnanja s stvarnim premoženjem
  • V NAŠI OBČINI
    • TURIZEM
      • Predstavitev
      • Turistična taksa
      • Zgodovina
      • Znamenitosti
      • Znane osebnosti
    • Krajevni urad Cerklje
    • Policijska postaja Kranj
    • Vzgoja in izobraževanje
    • Zdravstvo
    • Zdravstvo in sociala
      • Dom Taber
      • Pomoč družini na domu
    • Pomembne številke
    • Galerija slik
    • MojaObčina.si
  • ŠPORT IN KULTURA
    • Večnamenska športna dvorana Cerklje, Nogometni center Velesovo
    • Kulturni hram Ignacija Borštnika
    • Društva v občini
  • NOVICE IN OBJAVE
    • LOKALNI UTRIP
      • Leto 2024
      • Leto 2023
      • Leto 2022
    • Koledar dogodkov v občini
    • Občinski časopis
    • Glas izpod Krvavca
    • Razvojni dokumenti
    • Lokalne volitve
    • Zapore cest
    • Dokumenti v javni obravnavi
Deli s prijatelji
Domov V naši občini Galerija slik

Galerija slik

Na Borštnikovi domačiji je Dane Novak prikazal star običaj peke kruha

Število fotografij: 8
V rojstni hiši Ignacija Borštnika v Cerkljah na Gorenjskem je v soboto, 21. oktobra Dane Novak, skrbnik Borštnikove domačije, prikazal star običaj peke belega in črnega kruha ter tudi peko prešc. Dane je želel z medgeneracijsko delavnico predvsem mladim  pokazati, kako se peče kruh.  Obisk je bil  zelo dober. Sobotni običaj je zaznamoval čase, ko so gorenjske gospodinje pred praznikom vseh svetih, to je pred 1. novembrom, poleg kruha napekle tudi veliko hlebčkov, imenovanih prešce. Tokrat pa je dal v krušno peč tudi ocvirkovko. Da je sobotna medgeneracijska delavnica lepo uspela, gresta zahvali tudi Občini Cerklje na Gorenjskem in Mesariji Kmečki hram. Sveže pečene hlebčke je Dane podaril tudi obiskovalcem domačije, ki so prišli v Cerklje iz različnih  gorenjskih krajev in Ljubljane.  Med obiskovalci so bili tudi Slavka Pintar iz Stare Fužine v Bohinju,  Marjan Šubic iz Radovljice, sicer član priljubljenega  narodno zabavnega ansambla Tria Šubic.  Dekleta Špela, Zoja in Barbara pa so v zgornjih prostorih  Borštnikove domačije izvedle recital z naslovom Lepa Vida!   V soboto je Dane v  stari mentrgi zamesil testo. Pri mešenju testa so mu pomagali tudi obiskovalci, med njimi  Pino Tacer in Barbara Boben iz Ljubljane, Špela Šubic iz Radovljice in  Nadja Žura iz Zgornjega Brnika. Tokrat je uporabil črno in belo moko, iz kakršne so pekli kruh in prešce nekoč. Ko je testo vzhajalo, je zakuril staro krušno peč, in ko je bila ravno prav segreta, je vanjo dal 11  hlebcev  črnega in belega kruha, prešc ter ocvirkovko, ki so se v slabi uri lepo zapekle. Prejemniki  belega kruha-prešc so  bili prijetno presenečeni. Vidko in Nadja Žura z Zgornjega Brnika pa  dodala, da sta v njihovi vasi pred več kot petinštiridesetimi leti pekli prešce Urhova mama in Kropivnikova Micka. Nadja pa je še povedala, da so v njeni rojstni vasi Koritnica pri Baški grapi pekli prešce za vso vas v peči pri sosedovih. V soboto pa je Žurova zamesila kruh po receptih, kot so ga pripravili v Baški grapi in se je  nekoliko razlikoval od Danetovega recepta. Marsikateri revni družini so prešce, zbrane ob tem prazniku, pomagale preživeti zimo. Kdor kruh deli, se mu v rokah množi, pa pravi star pregovor. Kot pravi Dane Novak: » Bilo je še ne nedolgo nazaj, v času moje mladosti, predvsem na kmetih povsem drugače. Kruh se je pekel v vsaki kmečki hiši v krušni peči enkrat tedensko. Krušna peč v kmečki  hiši je bila kot tabernakelj v cerkvi. S kruhom se je delalo in ravnalo spoštljivo. Z njim se ni razmetavalo, kar je bilo starega in suhega kruha, so gospodinje porabile kako drugače ali pa  ga je pojedla živina. Kdor orje, seje, žanje, mlati in mesi, ta, kruha ne bo metal v smeti. Sam se še spominjam, ko so v okolici Kranja in tudi drugod po Gorenjski še delovali mlini. Pred mlini so se  vile doge vrste konjskih  vpreg z vozovi, na katerih so pripeljali v mlin več sto kilogramske tovore pšenice, pa tudi ostalih žit, kot je ječmen, rž, ajda ali proso. Ko pa je pri mojih dobrih petnajstih letih resno zbolela moja mama, sem hočeš nočeš peko prevzel jaz. Še največja umetnost peke kruha v peči je bila pravilna  in na pravo temperaturo ogreta peč in uskladitev, da je kruh pravilno vzhajan, ko je ogenj v peči pogorel in je peč pripravljena na vsajanje hlebov.« Prikazali ročno ribanje zelja V času, ko je kruh vzhajal in pozneje, ko je bil že v peči, so se posvetili ročnemu ribanju in tlačenju zelja, za kar je bil odgovoren Ivan Kropivnik,  gospodinje pa so na štedilniku na drva scvrle slanino-špeh za ocvirke, s katerimi so zabelili ajdove žgance in kislo zelje, ki so ga postregli ob koncu delavnice. »Žal pa danes taki in podobni običaji tonejo v pozabo. Namesto, da bi ohranjali stare običaje, prevzemamo nove, ki nam jih vsiljuje sodobna zahodna potrošniška miselnost, a s tem se izgublja tudi narodova zavest,« je še kritičen Dane Novak. Besedilo in foto: Janez Kuhar, 21.10.2023

OSKRBA S PITNO VODO NA OBMOČJU ZGORNJE SAVE - 1. SKLOP

OSKRBA S PITNO VODO NA OBMOČJU ZGORNJE SAVE - 1. SKLOP

Projekti sofinancirani iz EKSRP sklada

Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja

Virtualna panorama

Virtualna panorama

PISO, prostorski informacijski sistem

PISO
Naročite se na brezplačna obvestila občine

Koledar dogodkov

Dodaj dogodek

Dogodki v regiji

Ustavi animacijo povezav in se premakni na seznam povezav
Kontakt
Občina Cerklje na Gorenjskem
Trg Davorina Jenka 13
4207 Cerklje na Gorenjskem
04 281 58 00
04 281 58 20
obcinacerklje@siol.net
ID za DDV: SI14251086
Uradne ure
Ponedeljek: od 8.00 do 11.00 in od 12.00 do 14.00
Sreda: od 8.00 do 11.00 in od 12.00 do 16.00
Petek: od 8.00 do 11.00
Ostanite v stiku z nami
RSS
Vremenska napoved
Zasnova, izvedba in vzdrževanje: Sigmateh d.o.o.
Splošni pogoji spletne strani | Center za varstvo osebnih podatkov | Izjava o skladnosti (ZDSMA) | Politika piškotkov | Kazalo strani
Piškotki
Spletna stran za nemoteno delovanje uporablja piškotke
Spletna stran za delovanje uporablja samo nujno potrebne piškotke, za katere ne potrebujemo vaše privolitve. Brez namestitve teh piškotkov, vam nemotenega dostopa do spletne strani ne moremo omogočiti. Za več informacij si preberite Politika piškotkov.
Želim izvedeti več Zapri obvestilo
cancel
Glavni meni
  • OBČINA
  • UPRAVA IN ORGANI
  • OBČINSKI PREDPISI
  • V NAŠI OBČINI
  • ŠPORT IN KULTURA
  • NOVICE IN OBJAVE
OBČINA
  • Predstavitev
  • Uradne ure
  • Simboli občine
  • Vizitka občine
  • Občinski praznik in nagrajenci
UPRAVA IN ORGANI
  • Župan
  • Podžupan
  • Občinska uprava
  • Občinski svet
  • Nadzorni odbor
  • Občinska volilna komisija
  • Odbori in komisije
  • Vaške skupnosti
  • Častno razsodišče
  • Medobčinski inšpektorat
  • Gasilstvo, zaščita in reševanje
Občinski svet
  • Predstavitev
  • Člani občinskega sveta
  • Statut, poslovnik
  • Seje občinskega sveta
Medobčinski inšpektorat
  • Prikazovalnik hitrosti Spodnji Brnik
OBČINSKI PREDPISI
  • Občinski predpisi
  • Katalog informacij javnega značaja
  • Prostorski akti občine
  • Gospodarske javne službe
  • Turistična in promocijska taksa
  • Uradno občinsko glasilo
  • Proračun občine
  • Načrt ravnanja s stvarnim premoženjem
Turistična in promocijska taksa
  • Plačilo upravne takse
V NAŠI OBČINI
  • TURIZEM
  • Krajevni urad Cerklje
  • Policijska postaja Kranj
  • Vzgoja in izobraževanje
  • Zdravstvo
  • Zdravstvo in sociala
  • Pomembne številke
  • Galerija slik
  • MojaObčina.si
TURIZEM
  • Predstavitev
  • Turistična taksa
  • Zgodovina
  • Znamenitosti
  • Znane osebnosti
Zdravstvo in sociala
  • Dom Taber
  • Pomoč družini na domu
ŠPORT IN KULTURA
  • Večnamenska športna dvorana Cerklje, Nogometni center Velesovo
  • Kulturni hram Ignacija Borštnika
  • Društva v občini
NOVICE IN OBJAVE
  • LOKALNI UTRIP
  • Koledar dogodkov v občini
  • Občinski časopis
  • Glas izpod Krvavca
  • Razvojni dokumenti
  • Lokalne volitve
  • Zapore cest
  • Dokumenti v javni obravnavi
LOKALNI UTRIP
  • Leto 2024
  • Leto 2023
  • Leto 2022
Za pričetek iskanja kliknite na puščico >
    Uporabnik
    • Prijava
    • Registracija
    Dostopnost za uporabnike z različnimi oblikami oviranosti

    Velikost pisave

    Pomanjšaj (-) Ponastavi / privzeta velikost Ponastavi / privzeta velikost Povečaj (+)

    Barvna shema

    Spletna stran naj bo prikazana v naslednji barvni shemi:
    Črno na belem Črno na bež Rumeno na modrem Modro na rumenem Belo na črnem Zeleno na črnem Rumeno na črnem Turkizno na črnem

    Pravna podlaga

    Zakon o dostopnosti spletišč in mobilnih aplikacij (ZDSMA), ureja ukrepe za zagotovitev dostopnosti spletišč in mobilnih aplikacij zavezancev po tem zakonu za vse uporabnike, zlasti za uporabnike z različnimi oblikami oviranosti. Ta zakon se uporablja za državne organe, organe samoupravnih lokalnih skupnosti in osebe javnega prava

    Na trenutni spletni strani so izvedene potrebne prilagoditve spletne strani, ki so jo zavezanci po ZDMSA dolžni urediti v roku do 23. septembra 2020.
    Povezava do ZDSMA: http://www.pisrs.si/Pis.web/pregledPredpisa?sop=2018-01-1351.
    Kazalo strani Izjava o skladnosti (ZDSMA)